02április
2018

2018. április 02. - hétfő

AZORI-SZIGETEKI HÚSVÉT, AHOGY MI LÁTTUK. MILYEN SÜTEMÉNYEKET KÓSTOLTUNK? MILYEN ÜNNEPI KÖRMENETEN JÁRTUNK

A Húsvét (portugálul: Pascoa) Magyarországon és Portugáliában is az év egyik legfontosabb vallási ünnepe, amely alkalmával Jézus Krisztus feltámadására emlékeznek. Ennek tiszteletére szerte az országban szentmiséket és istentiszteleteket tartanak, melyek általában feltámadási körmenettel zárulnak. Ez az Azori-szigeteken is hasonlóan zajlik, azzal a különbséggel, hogy a körmenetek nem korlátozódnak egyetlen napra - húsvétvasárnapra -, hanem minden héten más és más városban tartják őket.

A hagyományok szerint Magyarországon a negyvennapos böjt után az emberek teli kosarakkal indultak el a templomok felé, hogy az abban vitt sonkát, főtt tojást, kalácsot és tormát már megszentelve, megáldva fogyaszthassák el este a húsvétvasárnapi ünnepi asztal körül ülve. Ezeket a teli kosarakat a templomba igyekvőknél az Azori-szigeteken is láttuk. A fiatalok kis kosarakban csokoládétojásokat vittek a templomból jövet.

Húsvéthétfő Magyarországon (a külföldi blogot olvasóknak egy kis információ) a locsolkodás napja. A hagyományok szerint ennek az alapja, a víz megtisztító és megújító erejében gyökerezik. Vidéken (pl. Hollókőn) kútvízzel locsolják a lányokat, a városokban pedig nem éppen illatos kölnivízzel. A lányok cserébe kézzel készített tojásokat adnak a legényeknek. A locsolkodás hagyományának egyesek Bibliai eredetet is tulajdonítanak, mivel a feltámadást hírül vivő asszonyokat vízzel lelocsolva próbálták a katonák lecsendesíteni. Itt nem láttam bele ennyire a hagyományokba mi történik otthon a családoknál, de ha valamelyik olvasóm jártasabb a Portugál hagyományokban szívesen kiegészítem a bejegyzést az általa ismert szokásokkal.


Milyen különbségeket láttunk az azori-szigeteki és a magyarországi ünneplés között?

Több észrevehető dologban különbözik az ünneplés, a hagyomány otthon és az Azori-szigeteken. Míg Magyarországon a húsvétból ebben az évben egy 4 napos ünnep kerekedett itt azt tapasztaltuk, hogy néhány üzlet volt csak zárva pénteken és vasárnap, de a legtöbb helyen normál nyitvatartási időket tartottak, bár az üzletekben óriási sorok kígyóztak és az itteni kicsit lassabb kiszolgálás miatt hosszúra nyúlt a bevásárlás. A legnagyobb különbség azonban, hogy itt a húsvéthétfő nem ünnepnap pedig nagyon vallásos országról van szó.

Milyen édességekkel készülnek a portugálok a húsvétra? Mi milyen süteményeket kóstoltunk? Figyelem! Gluténmentesen, laktózmentesen táplálkozóknak nem ajánlott sütemények.

A boltok nagyon felkészültek a húsvéti ünnepekre. Nagyon jellemzőek a rózsaszín és fehér bevonatos kemény cukorkák óriási kiszerelésben.

Húsvéti sütemények
Húsvét sütikHúsvét sütikHúsvét sütik

Massa Sovada vagy Pão Doce – Húsvétkor több méretben lehet vásárolni a vízből, sóból, tojásból és lisztből készült egyszerű kalácsot a Massa Sovadat. 

Folar da Pascoa – A Massa Sovada tésztájába 1,2 vagy 3 héjában főtt tojást sütnek és el is készült a húsvéti kalács a Folar. Le is fényképeztük nektek. Portugáliában ezt készítik édesen és sósan is, sőt van olyan, ahol a tojás nélküli változatot is Folarnak hívják. Mi az édes verziót kóstoltuk tojással, ez terjedt el Sao Miguel szigetén. A süteménybe sütött tojások az újjászületést, feltámadást szimbolizálják. A süteményt mindenkinek nagyon ajánlom persze kivéve a gluténérzékenységben szenvedőknek. A süteményt a  furnasi Glória Moniz pékségben vásároltuk. Ott mindig minden olyan finom. A pékségről már korábban írtam egy cikket, ahol a gluténérzékenyek válogathattak a kínálatukból.  Sok helyen szokás, hogy a keresztfiú egy csokor ibolyát visz a keresztanyjának virágvasárnap, cserébe a keresztanya húsvétvasárnap egy Folart visz a fiúnak.


Pão de Ló – kinézetre kuglófszerű, középen lyukas sütemény. Nem csak húsvétra, más ünnepekre is szívesen készítik Portuáliában. Húsvéti díszítésként azt láttam hogy a közepére a lyukba egy kis edénybe tettek a rózsaszín és fehér cukorkákból a gyerekeknek.

Milyen körmenetet láttunk?

Tegnap, azaz húsvétvasárnap kicsit kisütött a nap és egy kirándulásra indultunk. Mivel tudtuk, hogy Furnasban jövő hét lesz körmenet, ezért gondoltuk szétnézünk más városokban. Ponta Garca felé autózva viszont egy óriási menetbe cseppentünk, vagyis az autónkkal egy virágágyon autóztunk, és mire elértünk az óceánparton egy templomhoz a körmenet a hívőkkel és zenekarral is odaért. Nagyon tetszik nekem, hogy itt annyira szépen felkészülnek minden ünnepre. Virágágyat készítenek a felvonulóknak. Mindenki felveszi az egyenruháját, aki a menetben szerepel és azok is akik csak a a templomba mennek istentiszteletre. Készítettünk néhány képet az úton Ponta Garca felé az autónkból, amikor a virágszőnyegen haladtunk,  valamint a körmenetről is , amiket  szeretnénk nektek is megmutatni.

Húsvéti körmenetHúsvéti körmenetHúsvéti körmenetHúsvéti körmenetHúsvéti körmenetHúsvéti körmenet


Az időjárás kiszámíthatatlansága miatt a húsvét nem a legjobb időszak az Azori-szigetekre jönni, de ünneplésben, fesztiválokban, vallási körmenetekben ez az időszak is bővelkedik. Mi egy nagyon kedves kis húsvéti dekorációt készítettünk a lakásba, amit le is fotóztunk nektek. Hogy tetszik Nektek?

Húsvéti dekorációHúsvéti dekorációHúsvéti dekoráció


Feliz Pascoa! Kellemes Húsvéti Ünnepeket Mindenkinek!
 
Forrás:

http://portuguesediner.com/tiamaria/pao-de-lo-portuguese-sponge-cake/
http://www.edenkert.hu/elet-mod/legjobb-otthon/husveti-szokasok-hagyomanyok/5469/
https://en.wikipedia.org/wiki/Folar
 
Megosztom
Rólam
Rita vagyok biológus mérnök és marketing manager. Az első utazásom az Azori-szigetekre annyira elvarázsolt, hogy néhány nap után eldöntöttem ideköltözöm. Mivel elég kevés adatot találtam magyarul a szigetekről, ezért elhatároztam, hogy indítok egy blogot, amiben próbálok minél több hasznos információt összegyűjteni és így segíteni az ideutazókat. A bloggal a célom még az is, hogy minél többen kedvet kapjanak egy azori-szigeteki kiránduláshoz. Nézelődjetek, kérdezzetek!!! Próbálok minden Azori kirándulással kapcsolatos kérdésre válaszolni!

Írj nekem



Kinek szól a blog?
Mindenkinek, akinek a bakancslitáján szerepel az Azori-szigetek vagy csak egy kicsit is többet szeretne tudni Sao Miguel szigetéről (főleg Furnasról) és az ottani életről. Azoknak is, akik esetleg egy szerelmes kikapcsolódáson vagy  nászúton gondolkoznak. A blog bejegyzéseivel és információkkal szeretném segíteni, hogy mindenki legalább azt érezze - amit én az első kirándulásom után - hogy ez volt élete legjobb kirándulása. Akik valamilyen ételallergiában szenvednek vagy szeretnék kipróbálni a helyi különleges ételeket vagy megtalálni a legjobb helyeket a vacsorájukhoz azok olvassák a Biolány az Azori-szigeteken részben lévő bejegyzéseimet. 
És főleg a szüleimnek és a barátaimnak, hogy ne izguljanak, jól vagyok és élvezem az új életemet!


Keresés
Kategóriák


Galéria
Teszt 01Teszt 01Teszt 01Teszt 01Teszt 01Teszt 01

Népszerű címkék