17november
2017

2017. november 17. - péntek

Gluténmentes sütemények a SweetDelight Budapesttől, amelyek nagyon hiányoznak az Azori-szigeteken

Ebben a bejegyzésben folytatom a sorozatot, azokról a magyarországi helyekről, személyekről, akik kiváló gluténmentes termékeket készítenek, és nagyon hiányoznak nekem, amikor az Azori-szigeteken vagyok éppen. Szerencsére nagyon sok külföldi követőm is van, akik egy esetleges budapesti kirándulásuk alkalmával már tudni fogják, melyik helyeket kell kipróbálniuk.

 A mai részben szeretném nektek bemutatni a Sweetdelight Budapest gluténmentes süteményei és termékei mögött álló „sütivarázslót” Nyerges Dórit.

Dórival tavaly találkoztunk a Violet and the botanist cukorvirágokat készítő workshopján. A workshop nagyon szuper volt és Dórival nagyon gyorsan egy hullámhosszra kerültünk. Mesélte, hogy a cukorvirágok készítését azért jött el megtanulni, hogy a gluténmentes süteményeit tudja szebbé tenni velük. A találkozónk után volt alkalmam többször megkóstolni Dóri süteményeit, el kell mondanom isteniek. Már szinte hagyománnyá vált, hogy amikor utazom valahová akkor a Sweetdelight gluténmentes sütijeit viszem magammal.
 
Dórival készített interjú során nagyon kíváncsi voltam néhány kulisszatitokra. Az első kérdésem az volt, hogy mi indította el a gluténmentes sütikészítés útján?

Nagyon meglepő választ kaptam. A legtöbb esetben egy közeli családtag vagy maga a készítő küzd valamilyen egészségügyi problémával, ami miatt el kell kezdeni a gluténmentes ételeket készíteni otthon. Szerencsére ebben az esetben nem így indult a történek. Dóri kezdetben egy gluténmentes alapanyagot hozott be külföldről és felmerült az igény, hogy a hatékonyabb értékesíthetőség érdekében kis kutatómunkát végezzen az alapanyag felhasználhatósága tekintetéten. Később már kísérletezett is termékekkel, először csak az adott alapanyagból. Kis idő múlva azt vette észre, hogy nagy az igény a késztermékekre is. Ekkor kezdett el igazából azon gondolkozni, hogy neki kellene nagyobb mennyiségben gluténmentes termékeket készíteni.
SweetDelight sütikSweetDelight sütikSweetDelight sütik


A következő kérdésemben arra voltam kíváncsi kinek ajánlja a termékeit és hol találkozhatunk velük? 

Igazából most alakul még a vonal, amivel nagyon szeretnék foglalkozni. Az utóbbi időben látom, hogy egy esküvőn, céges rendezvényen szinte kivétel nélkül találunk olyan résztvevőket, akiknek szükségük van glutén-, laktóz-, mindenmentes termékekre. Szeretnék ezekre a  rendezvényekre koncentrálni. Az esküvőkön és céges rendezvényeken már nem ritka, hogy külön asztalt szentelnek a élelallergiásoknak.

A másik nagy szerelem a Baby Cake vonal. Az 1 vagy 2 éves gyermekek táplálásánál még elég sok olyan, alapanyag van, amit az anyukák nem szeretnének használni. Előfordulhat már a kis gyermekeknél is ételintolerancia. Ezeknek a kicsiknek születésnapjára, névnapjára vagy valamilyen jelentős eseményre szeretek süteményeket készíteni egyedi igény szerint. Nagy öröm mikor tőlük érkezik pozitív visszajelzés a süteményeimre. A mindennapokban is szükség van ezeknek az ételallergiás gyermekeknek a helyes (minél kevesebb káros anyaggal való) táplálására, erre is van megoldásom.
Sweetdelight babySweetdelight babySweetdelight baby


Milyen visszajelzések vannak a süteményeiddel kapcsolatban?

Szerencsére nagyon jók a visszajelzések. Alapjában véve a termékeim glutén-, és laktózmentesek és amit még jó tudni nagyon kevés cukrot és főként kókuszvirágcukrot vagy kérésre más cukoralternatívát pl. xilitet használok. 

Mint már írtam a süteményeket volt szerencsém többször megkóstolni. 

Az egyik ilyen alkalom egy esküvőre készülő pároknak szervezett süteménykóstoló volt.  A hangulat kiváló volt, a sütemények pedig nagyon finomak.  A beszámolót erről az eseményről itt találjátok. Ajánlom minden párnak vagy kisgyermekes szülőknek ezeket az alkalmakat, hogy megízlelhessék a SweetDelight Budapest aprósüteményeit.

Sweetdelight esküvőSweetdelight esküvőSweetdelight esküvő


Amikor Dórival beszélgettem éppen a Diner en Blanc-ra készültem egy barátnőmmel, Virággal, aki már az előbbi posztjaimban is szerepelt. Köszönöm neki a segítséget ennél a posztnál is.  A fehér vacsora lényege, hogy a résztvevőknek fehérbe kell öltözniük az asztalt, széket, a fehér dekorációt, sőt még az ételeket is vinni kell a rendezvényre.
 
A desszertet Dóri süteményeiből válogattuk össze. Mindent alaposan megkóstoltunk ezt láthatjátok a képeken is. A kedvenceim a habos sütemények voltak, de igazából nem találtam olyat ami ne ízlett volna.

SweetDelight Diner en BlancSweetDelight Diner en BlancSweetDelight Diner en BlancSweetDelight Diner en BlancSweetDelight Diner en BlancSweetDelight Diner en BlancSweetDelight Diner en BlancSweetDelight Diner en BlancSweetDelight Diner en Blanc


A tapasztalatom a gluténmentes termékekkel kapcsolatban, hogy azok kiemelkedően finomak, ahol a készítő sok szeretetet is „belesüt” a süteményekbe. Ez a gondoskodás a SweetDelight Budapest süticsodáin nagyon érződik. 

Mindenkinek ajánlom, hogy próblája ki ezeket az egészséges édességeket. Jelenleg a termékek a SweetDelight  Budapest  Facebook oldalán találhatók meg. Most nagyon időszerű, hogy már a karácsonyra való készülődés folyik Dóri Facebook oldalán. Érdemes figyelemmel követni. Én személy szerint az utazásaimhoz rendelek mindig a süteményekből, mert sokáig eltarthatók, és míg nem fedezem fel abban a városban ahová éppen utazom a gluténmentes lehetőségeket, ezt találtam a legjobb megoldásnak. 

Köszönöm Dórinak a beszélgetést és a szuper süteményeket. 

Fotók: Sweetdelight Budapest Facebook oldal, Azori Éden fotó
Megosztom
Rólam
Rita vagyok biológus mérnök és marketing manager. Az első utazásom az Azori-szigetekre annyira elvarázsolt, hogy néhány nap után eldöntöttem ideköltözöm. Mivel elég kevés adatot találtam magyarul a szigetekről, ezért elhatároztam, hogy indítok egy blogot, amiben próbálok minél több hasznos információt összegyűjteni és így segíteni az ideutazókat. A bloggal a célom még az is, hogy minél többen kedvet kapjanak egy azori-szigeteki kiránduláshoz. Nézelődjetek, kérdezzetek!!! Próbálok minden Azori kirándulással kapcsolatos kérdésre válaszolni!

Írj nekem



Kinek szól a blog?
Mindenkinek, akinek a bakancslitáján szerepel az Azori-szigetek vagy csak egy kicsit is többet szeretne tudni Sao Miguel szigetéről (főleg Furnasról) és az ottani életről. Azoknak is, akik esetleg egy szerelmes kikapcsolódáson vagy  nászúton gondolkoznak. A blog bejegyzéseivel és információkkal szeretném segíteni, hogy mindenki legalább azt érezze - amit én az első kirándulásom után - hogy ez volt élete legjobb kirándulása. Akik valamilyen ételallergiában szenvednek vagy szeretnék kipróbálni a helyi különleges ételeket vagy megtalálni a legjobb helyeket a vacsorájukhoz azok olvassák a Biolány az Azori-szigeteken részben lévő bejegyzéseimet. 
És főleg a szüleimnek és a barátaimnak, hogy ne izguljanak, jól vagyok és élvezem az új életemet!


Keresés
Kategóriák


Galéria
Teszt 01Teszt 01Teszt 01Teszt 01Teszt 01Teszt 01

Népszerű címkék